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洛阳到岘港旅游-洛阳旅行社岘港旅游美食盘点

发布时间:2016-02-19  来源:网络  浏览:

洛阳到岘港旅游攻略---美食篇

岘港,位于越南中部,在越南古都顺化的附近,属越南中南沿海地区。胡志明市河内市海防市之后的越南第四大城市

岘港在韩江左岸,北连顺化、南接芽庄。背靠五行山,东北有山茶半岛作屏障,海湾呈马蹄形,港阔水深,形势险要,为天然良港。有制碱、纺织、橡胶、水泥、造纸等工业。郊区产、玉米、橡胶。西南69多公里的美山有古代占婆塔群遗址。东南35公里则为联合国世界文化遗产会安古镇,从会安古镇码头搭乘摆渡船出发则可以游览秋盆河明珠之迦南岛Dao Cam Kim),迦南岛主要以水椰林及原生态自然风光而闻名。现为海军基地,可停靠万吨级军舰。

岘港紧邻中国南海岛;距离河内764公里、胡志明市964公里。

近些年随着越南的逐步开放,经济实力不断提升,旅游产业也是如火如荼,更是吸引了不少中国籍游客青睐,岘港不光景色宜人,美食小吃更是比比皆是。

 

今天小编就带大家略识一下岘港的高人气美食:

1越南粉

越南粉的早期文献并不多见,一般相信它在20世纪才出现在河内街头,1920年代河内开设首间越南粉餐馆,约1950年代再传入西贡,并受到中、法两国的影响。越南河粉,在越南本地可是有着响当当的名声。其汤底的制作方式是用牛骨熬制,味浓色浅,滑而不腻。河粉则需有韧度和弹性,火候和时间要恰到好处。其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗(切段)、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。众多材料便知其味不假。在烫好的河粉中,添加辣椒、豆芽菜、柠檬汁,铺上适量的牛肉片和牛腩片,加上这举足轻重的汤底,撒上几粒葱花、芫荽,被激发的食欲此刻全然得以满足。

 

2锦泪芝麻饼干

锦泪芝麻饼干,芝麻饼干是岘港广南一带的地道食物。岘港特色风味美食锦泪芝麻饼干以米粉,糯米粉,白糖,鲜姜与芝麻为主料。岘港特色风味美食锦泪芝麻饼干多用于节假祀祭祖宗。

其中制作岘港特色风味美食锦泪芝麻饼干一流的地方是锦泪村。锦泪村位于岘港市中心以南六公里,属于海珠郡圭中坊。

 

3、炼乳咖啡:

越南的咖啡有自己的风格,咖啡豆深度烘焙,用滴滤的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壶。越南咖啡里面加炼乳,这个算是独一无二的,如果再加冰的话就变成了冰咖啡。

去过越南都忘不了那个炼乳咖啡的味道,是因为越南咖啡只爱炼。竟有这般神奇的搭配效果。工作之余,调制一杯越南咖啡慰劳下自己。当然,别忘了,带上它最钟爱的炼,只有它,才能把越南咖啡的美无遗释放。

 

4海鲜

岘港海鲜一条街位于山茶区沿海公路,沿海一侧为海鲜餐厅,另一侧为海鲜大排档。岘港海鲜均为野生,价格低廉,品种丰富,来岘港不可不去。岘港的海鲜排档主要就是集中在沿海的Duong Hoang Sa这条街上,南起Vo Van Kiet,北至Pham Van Dong,基本上每家都有可口可乐或百事可乐公司给做的中文菜单,有的排档的店家可以说一点简单的中文,价格都话都差不多,我也是和老公走了很大的一圈、吃了好几家之后才得出这个结论的,大概每公斤上下5万越南盾左右,全是相同的货色,如果不是太计较的话随便在哪家吃都可以。

 

5越南春卷

越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹,馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主,以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸,吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用,是越南相当盛行的一道料理。越南春卷在北美十分受欢迎,其知名度不亚于日本的寿司,因为它营养全面,口味清爽,是非常健康的美食。越南春卷多为冷食,所以特别适合在夏天作为便当。

 

6西贡甘蔗虾

蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,而虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。

越南菜非常讲究阴阳调和,如是油炸之物,必然配上酱料或者清凉菜蔬中和,起到败火和平衡味觉之效果。这里搭配的梅子酱,酸中带甜,甜中有辣,和外酥里嫩的虾肉配起来,非常香口,是一种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜。

 

7鸭仔蛋

鸭仔蛋:越南平民补养,它是把孵化1518天的鸭蛋水煮后直接吃,是美容圣品,也是越南妇女坐月子最佳的补品,更被当作食补的威而钢。不过吃鸭仔蛋可是有学问,敲开蛋壳,要先品尝鸭仔蛋里的精华,虽然汁液不是那么清澈,却是养颜美容的圣品,蛋里的胚胎要配上胡椒盐紫苏叶的香料一起吃,为的就是减少腥味,增加鲜美。据从未吃过鸭仔蛋的人表示,起初看到毛骨成形的鸭仔时,实在觉得恶心,但提起勇气喝上一口蛋汁后,味道竟然如此鲜美,从此便爱上它了。

鸭仔蛋也是值得尝试的一项美食,一个约3000左右越盾,不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋,就是未孵化完成,即生长到一半的鸭蛋,不特别烹煮,只是将其煮熟,吃壳内的肉蛋。也许有些人会觉得很残忍,不过仔细想了一想,成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样,不过因为蛋壳内的成长程度无法得知,所以有时可能会吃到羽毛,只是吃下去的是蛋还是肉,有点搞不太清楚。

 

8越南啤酒  

越南人管啤酒叫BIA。除了偶尔在酒吧看球或在DISCO里撒欢儿的时候,我都会选择本土品牌,尽管和国内一样很多实际上都是血统不再纯正的本土品牌。细数下,在越南从北到南有HanoiHueFestivalHudaLarueBGISaigon333等许多啤酒,很多城市的风情、自己融入的场景,都是和一支支不同牌子的啤酒联系在一起,留存在记忆里了

越南的啤酒大多口味浓重,如同他们的可乐也要大大甜过中国的。原因很简单,当地人无论喝什么都要加入满杯的冰块,甚至可以说完全是在用饮料泡冰喝。起初很是鄙视这样业余的啤酒喝法,但不久自己也沦落到无冰不欢,到后来几乎每喝一瓶啤酒就要换杯冰,唯一的例外就是喝生啤和鲜啤的时候。

 

9榴莲豆腐脑

榴莲好不好吃是仁者见仁,智者见智的事,喜欢吃的人为它疯狂,不能吃的人闻到味道都受不了。这道甜品就是榴莲爱好者的福利。Tau Hu 类似于中国的豆腐脑,但是没那么软,质感有点像果冻,放在一个小碟子里面,上面浇上打碎成泥状的榴莲,再加上牛奶和冰块,口感冰爽,又有榴莲的香气,比直接吃榴莲感觉好得多。这道甜品目前为止只在这家店吃得到,非常独特。

 

10、椰果冻:

什么是椰果冻?就是用新鲜的大椰子.打开一个盖子,用椰子内绝对纯正绝对原汁原味的椰汁加一些椰奶制作成果冻!不加任何防腐剂哦!整个果冻就装在椰子壳里面哦!很稀奇不是吗?一个椰子壳里面有三层不同口感的果冻.从浓郁的椰奶味到甘甜清爽的椰汁味.香浓而不腻.当您享用完果冻后还有厚厚的椰肉等着你呢!

 

11越式煎饼

越式煎饼Banh Xeo 是起源于越南中部的一种煎饼,首先把粘米粉、姜黄粉等放在一个小锅里面煎,中间放上虾、猪肉、豆芽、洋葱等。“Xeo”在越南语里表示油煎时候发出的那种声音。吃的时候用蔬菜或者春卷皮裹起来,蘸鱼露或者花生酱汁。脆脆的煎饼皮配上里面软软的各类配料,再融合了可口的酱汁,味道好极了。

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